Archiwum tagu: kuchnia

Zupa migdałowa czy jarmuż z kasztanami? O dawnych potrawach wigilijnych

https://test.audycjekulturalne.pl/wp-content/uploads/2020/12/Dawne-potrawy-wigilijne.m4a Wigilia świąt Bożego Narodzenia – jeden z najbardziej niepowtarzalnych dni w roku, bogaty jest w tradycje i rodzinne zwyczaje, zwłaszcza te kulinarne. Wigilijny jadłospis przez lata ulegał zmianom, zależnie od regionu i obowiązujących nawyków żywieniowych. Choć pewna szczególna grupa składników pozostaje stała,… Czytaj dalej

24 grudnia 2020

Kultura gotowania. O „Jadłonomii po polsku” z Martą Dymek

https://test.audycjekulturalne.pl/wp-content/uploads/2020/06/Marta-Dymek-ok.m4a Wegańskie wersje tradycyjnych polskich dań. To na nie znajdziemy przepisy w najnowszej książce Marty Dymek „Jadłonomia po polsku”. Autorka nie tylko inspiruje się polską kulturą gotowania. Czerpie także między innymi z literatury i historii. Udowadnia przy tym, że można jeść zdrowo i… Czytaj dalej

8 czerwca 2020